Colombia Organic Kachalú

PLANTATIE-INFO

In 1999 begonnen 14 koffieboeren samen te werken door een coöperatie op te richten om duurzame en milieuvriendelijke koffie te produceren. Hun doel: het leefgebied van de dieren behouden en een besmetting van de lokale waterreserves voorkomen. Hun samenwerking heette "Kachalu", een woord dat ze zelf interpreteerden als "Hoop". Hun hoop was en is vandaag nog steeds dat zelfs in een wereldwijde koffiecrisis men zal vragen naar hun Kachalu.

Herkomst en plantage

De Kachalu-plantages liggen midden in het Zuid-Amerikaanse regenwoud, in het hart van Colombia, en profiteren het hele jaar door van het vochtige en warme klimaat. In vergelijking met Brazilië heeft Colombia het bijzondere voordeel dat je niet bang hoeft te zijn voor koude periodes die een hele oogst kunnen vernietigen.

Karakter en smaak

Aangezien deze koffie uit Zuid-Amerika komt, heeft hij een verrassend sterk, bijna kruidig-aards karakter. De intensieve zoetheid vanuit de complexe aroma's van karamel tot chocolade wordt gecompleteerd door een zoet vleugje fruit.

Gewicht: 250g